메아리

박하지 (돌게) 바닷가 바위틈세에서 서식하며 성질이 사납고 난푹하며 열다리 중 어느 하나도 잡히면 자르고 달라나며 야해성이다 돌같은 여러가지 색상을 띠며 꽃게보다는 작으며 껍질이 매우 단단하고 바다게중 우리에게 가장 잘알려진 게이다 박하지 고루는 법 이게는 주로 탕이나 게장 담그는데 ..

우도의 맛집 (소섬반점) 제주시 우도면 서광리에 있는 소섬반점 제주도 성산포항에서 우도(천진항)까지 왕래하는 여객선이 뱃길로 약 15분 정도면 갈수있는것이다. 아름다운 자연과 천혜의섬,소가 누워 있는 모습처럼 보인다하여 이름이붙여진 우도, 푸른바다와 국내유일한 하얀 산호 모래 백사장이 ..

할머니 손맛(갈치구이,조림) 제주 서귀포시 색달동에 위치한 이집은 할머니 손맛 식당을 운영하면서 민박집(꿈에그린민박)을 함께 운영하고 있는 집이다 주변에는 중문해수욕장등 유명 관광지가 10분 이내에 갈수있는 곳이고 자연그대로의 수산물로 운영하는 전통한식 전문식당이다. 갈치잡이 어선..

제주도의맛 (용연회집 속으로) 제주시 용담1동 408 제주도 여행 마지막날 제주공항에서 그리멀지않는 라마다 호텔 가까운곳에 있는 용연횟집을 찾았다. 이집은 제주도를 찾는 여행객 뿐만 아니라 현지민들에게도 상당히 알려진 회집이다. 다들 이름만 들었지 먹어보지 못한 구문쟁이와 다금바리 회를 ..

삼성혈 해물탕 해산물을 아주 좋아하는 터라 제주도에 가면 삼성혈 해물탕집을 한번 들러보라고 먼저 다녀온 지인들의 이야기이다. 제주도 여행이 이번으로 두번째, 첫번째는 제주투어라고 여행사에서 주선하는 프로그램에 짜여진 일정 때문에 겉핡기식 구경이라면 이번에는 인터넷 지원받고 렌트..

퍼시픽랜드 서귀포시 중문에 있는 천혜적 휴양관광지로 기후가 온화하고 아름다운 자연경관있는곳에있다 퍽시픽랜드 요트장에 정박중인 요트, 시푸드뷔폐 샹그릴라 퍼시픽랜드 안에 있는 해산물 뷔폐집 아미노산이 풍부한 해산물,지방도 적고 맛도 담배하여 소화도 잘된다. 붉은대게(킹크랩)가 먹..

말고기 요리의 모든곳 이세상에 태어나서 말고기 처음으로 먹어 본다. 먼 날에 임금님의 수라상에 올랐다는 고급음식이라는 말만듣고 제주도 여행길에 들러보았다. 말고기 코스요리는 육회,회,갈비찜,생구이 불고기.스테이크.샤브샤브 등으로 구분된다 말고기는 부위별로 그맛이 다양하며 살고기,내..

맛있는 돌솥밥 만들어 먹기 재료는 아래와같이 준비하면 된다 불린 쌀,물....................................3컵과 2.5컵 정도 대추 밤......................................각각 6개 표고 은행 ................................1장과,6개 양념간장, 간장......................................각각 2수푼정도 다진마늘 다진파........................

녹두전 제대로 알고 만들어 먹자. 일반적으로 녹두전하면 갈아놓은 녹두를싸서 물에 담궈 불린 후 약간의 쌀도 함께 물에 담궈 같이 불린다. 녹두는 여러번 행궈 껍질을 버리고 쌀과 같이 갈아 준다고한다 넉넉한 그릇에 숙주 뒤친것 밑간한 돼지고기(여기에 참기름,마늘,생강, 짠간장을 넣고 버무린..

손짜장면 구정 전날 남산골 한옥마을에 다녀오다 시장하여 근처에 있는 수타 짜장집을 찾았다. 충무로 지하철역 근처에 있는 중국집은 평범한 간판하나에 썬팅으로 ...전형적인 중국음식점 모습이다. 문을 밀고 들어서니 정심시간을 넘긴 시간인데도 방까지 달린 실내에는 손님들로 발디들 틈도없이 ..