메아리

초밥  배달음식이 성행하면서  생선초밥을배달해  간편하게 식객들과먹어본다초밥은  스시라 부르는 일본요리.조개나생선등 수산물에 유부.달걀 김.식재료에배합초에 절인 쌀밥위에올려놓고 만드는 음식이다  초밥에 족발도 겹들이고ㅗ 계란찖도 올리고  무우체도 겹들이고  초밥 한상 푸짐합니다 족밥과연어회도 한창 먹음직스럽다 계란찜과 콩나물 미역무침도하자리식감을 보탠다 생선회를 올려놓고 조리하는 회덧밥일종. 육류나식물성재료를 이용해식성에맞게올려놓고 만들기도한다.생선회를 즐기는 우리에게도녹아나는 음식이다 깨잎무침도 맛을 돋군다 당면 무침도 한자리에 헤물칼국수가맛을 풍요롭게한다2024-11-06 막음생선회를 올려놓고 조리하는 회덧밥일종. 육류나식물성재료를 이용해식성에맞게올려놓고 만들기도한다.생선회를 즐기는 우리에게도녹아나는..

영종도황해해물칼국수  인천중구 마시란로 37덕교동 128-56전화번호 ; 032-746-3017영업시간 ;09-10;00예약가능 ; 포장가능  오랫만에 영종도 을왕래휠링길을 달린다영종대교를 따라 둘레길을돌아서도착한  입소소문난황해칼국수집은 조그만 슈퍼에서출발해2호점까지개장한맛집이다맑은가을과 서늘한 일기탓에따끈한칼국수가생각나는계절이다.미리예약한대로 순번을 배정받고대기실에 차레를다린다.순서가돼 자리잡고 기다린후4인분 주문한 황태칼국수가나온다.  영종도황해 해물칼국수집  대기실입구예약한대로 순번을배정받고대기실에차레를다린다. 미리예약한대로 순번을 배정받고대기실에 차레를다린다. 인천중구 마시란로 37덕교동 128-56전화번호 ; 032-746-3017영업시간 ;09-10;00예약가능 ; 포장가능 순서가돼 자리잡고..

김포밤나무맛집후기   경기도 김포시 양촌읍 석모리 66-2  031-987-8868  경기도 김포시 양촌읍 석모리 66-2  031-987-8868금년에도 누렁지백숙으로 입소문 난 김포 밤나무집을 찾았다. 예전이나 지금도 농로 따라 들어가면 전원주택인  붉은 벽돌기집 밤나무집이다.좌측식당입구로 들어가면 아궁이 달린 가마솥이있다.가마솥에서 한방육수를 1-2시간 진하게 우려내어  조리한다.이삼일전에 예약하고 방문해야 대기시간 없이 샛팅해 먹을수 있다.전통방식인 가마솥 장작불에우려낸 깊은맛과 진미를 맛볼수있다.닭고기 요리를 좋아하지않는만 어우러지는 맛에 입안이 즐겁다.살으럭 녹는 감칠맛이 나는 누른지는 일품이다.맛집 김포밤나무집 한방누렁지백숙으로 소문난집이다.   밤니무집 대표 메뉴  한방 누렁지백숙(토종닭)..

고척동월남쌈샤브 소담촌 서울구로구 경인로 397 골든타워빌딩3층 전화 ; 02-2625-8388 동네이웃에 월남썀샤브 소담촌에 점심나절 지인들과 들렀다. 널리 알려진 월남썀 샤브를 주 메뉴에 올리고 각종 차림을 공유한다. 서민스럽고 깔끔하고 분위기가 상당히 아늑해 보인다. 맛은 눈이나냄새로 본다고 하지만 먹어봐야 진미를 알수있다. 티타임 휴계도 넓은공간을 공유해 매우 만족스럽다. 요란스러운보다 조용해 이집을 조명해본다. 서울구로구 경인로 397 골든타워빌딩 전화 ; 02-2625-8388 2024-02-10 맑음

옛날공이메밀국수 강원특별자치도 평창군 용평면 마산골길 19-8구(지번) 주소 ; 용평면 속사리 555-1 전화 ; 033-332-1948 얼마전 평창송어축제에 다녀오다 옛날공이메밀국수집에 들렀다 강원도 산골인심이 묻어나고 우러나는 맛집이란 생각이 든다. 예날 먹어본 맛이라 다른집 막국수처럼 달짝지근한 맛과 대비된다. 요란한 후기보다 먹어본 다음 다들 맛을 함께 공감할것같다. 강원특별자치도 평창군 용평면 마산골길 19-8구(지번) 주소 ; 용평면 속사리 555-1 전화 ; 033-332-1948 공이 2인분 ; 20,000원 반공이 3인분 ; 60,000원 공이 3인분 ; 30,000원 빈공이; 6인분 ; 60,000원 이른새벽 평창 휴계소 풍경 발권하기위해 송어낚시장과 휴계실로 이동한다 명당자리와 텐트계..

방어회 전갱이과에 속하는 지방이 축적된 방어는 요즈음 횟감으로 겨울철 별미이다. 지역에 따라 부시리라 부르는 방어는 울산방어진항에서 많이잡혀서 유래설과 방추형에 가운데는 굵고머리 꼬리는 가는게 생겨서 방어란 설이있다. 모슬포항 방어회감을 순질해 택배로 집에서 먹는 이맛도 바다내음을 남긴다. 살이 연하고 부드럽고 감취에 녹아나는 이맛과 신선함에 매료된다. 방어머리 매운탕도 시원하고 잡내없는 순수한 맛이 어우러진다 2023-12-16 눈비 흐림 모슬포항 방어회감을 순질해 택배로 집에서 먹는 이맛도 바다내음을 남긴다. 살이 연하고 부드럽고 감취에 녹아나는 이맛과 신선함에 매료된다. 방어머리 매운탕도 시원하고 잡내없는 순수한 맛이 어우러진다

집에서 먹는 대게 삼겹살 해장국 대게 대개는 대게 다리마디가 대나무처럼 생겼다고대게로 불러진지 오래다. 한류성 흐르는 동해와일본오호츠크해.카차카에 분포하는대게속 갑각류다. 우리나라 동해 강릉삼척과 울진.영덕에서 많이 잡혀 수산자원으로 상업적가치가높다. 대게는 다리가 길고 맛이있어 식용으로 근자에 인기가 많고 어획기간은11월에;서다음해5월이 절정이다. ㄹ대게몸체는 타원형 삼각형으로 길이가너비보다 짧고 옆가장자리는 20여개의 가시들이 배열되어있다. 근자엔 식용으로 인가많은 대게는 가정에서도 십게 구매해 조리해 먹을수 있는 절약형 식재료다. 추석에 작은아들 내외가 삶아서 냉동보관된 대개를 구매해 집에서 간단하게 마련한 식탁이다. 삼겹살 삼겹살은 혼히 우리나라만 분리해 이름을 올린 인기많은 돼지고기의 한부분을 ..

한남동 장지녕 간장계장 서울 용산구 한남동 828 한남아이파크 지하1층 장지녕간장계장 전화 02-794-7737, 서울 한남동 828 한남아이파크 지하1층에 자리잡은 장지녕 양념 간장계장집. 한남동에 위치한 장지녕 요리연구가 운영하는 간장계장 전문맛집을 찾았다, 간장게장 전문맛집인 이집조리방법은 솥에 물.진간장.다시마.멸침국물.정종이나 미림 등을 넣고 끓인 후에 마른 표고버섯.씨를 제거한 마른고추.마늘.생강. 등을 넣고 끓인다. 다음에 간장국물만 받아 식혀서사용하는 것이 간장계장의 일반적이 이집 방법이다. 깨끗이 손질한 꽃게 등딱지가 밑으로 가게하고 양념간장이 고루스며 들도록 한다. 고루고루 꽃게에 부어 서늘한 곳에서 2~3일 숫성시키며 양념간장만 따라낸다. 다음에 매실액 등을 첨가하여 꽃게에 붓는 여러..

고척동맛집 뒤뜰 서울구로구 안양천로539길6 고척빌딩 1층(우)08220 번 고척동 60-2 대표전화 ; 02-2613-1973 영업시간 ; 11;30~22;00 매일 휴게시간;15 ;16;3 잘알려진 풍천자어가 장어중 으뜸이라고 하지만 수요에 한계가 있다. 국내에서 기르는 자포니카 품종인 민물장어만 취급해 이름을 알리는집이다. 자포니카 장어는 최상에 속하는 장어이며 바다에서 산란해 민물로 올라온다. 자포니카장어는 고향은 아니지만 풍천장어와 비숫해 우리의 고유맛을 나타낸다. 고척동 뒤뜰에 지인모임이나 기타 외식에 항상 가고 가거파 하는 맛집 중 한곳이다. 낙지호롱도 있고 소고기도,부드럽고 살살연한 장어1kg 새우와 버버섯이 함께 나온다 심도있는 장어가 크고 항상 은은한 내음과 싱싱한 순수한맛이기에 기희되..

양평해장국 서울구로구 목동남로 6 현준프라자 2층 고척동 186~5 영업시간 ; 24시 대표전화 ; 02~2060 ~ 9030 우리나라는 옛부터 해장국이 속풀이 국이 유독 발달되 있다. 전주 퐁나물 해장국에서 부터청진동 선지해장국 등 이루 해아릴수 없이 많다. 전국적으로 유명한 콩나물에는 아미노산과아스파라긴상이 많은 콩나물 해장국이다. 그중 하나인 양평해장국이 술마신 후 속푸는데도 좋고 외식으로도 시원하고 담백함이 있다. 이집도 오래전 먹어본 맛에 반해 다시찾아 뒤맛이 개운하고 깔끔함이 입안에 머문다. 내장과 선지가 어우로지고 콩나물이 조합되 잡내없이 순수한 맛은 오래기억을 남기게 된다 평해장국이 술마신 후 속푸는데도 좋고 외식으로도 시원하고 담백함이 있다. 깍두기에 김치 부르콜리.생강 등 간편하게 셋팅..