메아리

홍은동 장어집 후기 입소문 따라 얼마전 장어맛이 살아있는 그곳에 다녀왔다 홍은동 장어집. 모든 음식은 식욕이있고 식재료와 조리가 어우러져야 맛의 진미를 느낀다. 장어는 허한 체력을 보강해주는 강장제로 널리 알려져 있어 만민이 선호하는 보양식이다. 전라도 지방에서 퐁천 장..

부천 삼도갈비집을 찾아서 10월 들어 첫날 비가 내리는 가운데 생일축하 겸 가족 담합장소로 삼도 갈비를 찾아간다. 매체나 입소문으로 이름이 나 있는 이업소는 벌써부터 색객들로 성황을 이룬다. 갈비맛도 그렇고 담아내는 반찬들도 간결하고 먹음직 스러워 보인다. 이 층 중앙에 갈비..

숭어회 숭어회는 두껍고 길죽하게 썬 흰속살에 붉은색을 띠며 씹을수록 고소하고 단 맛이 난다. 숭어는 큰 놈은 회로 먹는데 12월 부터 다음해 2월까지가 옛부터 가장 맛있다고 전해온다. 회는 고추장과된장 그리고 고추냉이 소스를 만들어 겹 들여 먹는다. 회 뜨고 남은 부산물로 매운탕..

주문진 영진회집찾아서 지난달 벌초겸 고향찾아 가는길에 입소문으로 알려진 주문진 영진회집을 찾았다. 창밖으로 바다가 보이는 멋진 풍경이 우리들을 사로잡지만 안개 때문에 흐린 그림이다, 요즈음 음식점들은 매체 방송프로그램이 어딜가나 홍보수단으로 이용된다, 보이지 않는 손..

노동자의 애환이 담긴 삽겹살 삼겹살은 돼지고기의 비계와 살이 어우러져 세겹으로 되어 있는 갈비 일원에 붙은 살고기이다. 60년대 광산의 노동자나 구로공단의 근로자들이 분진아나 체력 회복용으로 즐겨먹던 음식이다. 이 후 우리나라 대표적인 고기 식문화로 자리 매김한 삼겹살은 ..

오류동 평양냉면집 서울구로구 오류1동 13-55번지 금년 여름은 어느해보다도 유난히 덥고 습도많아 여름나기에 짜증스럽다. 이런 때는 시원한 메밀국수로 만들어진 오류동 유명한 평양냉면집을 찾는다. 오류전철역 3번출구로 나와 길앞 경인국도를 건너 오류초등학교가는길 조금걷다 보..

충남서산집(꽃게탕전문)찾아서 인천강화군 나가면 외포리 395 강화도를 여행하다 보면 많이 찾는곳중 하나가 충남서산집을 이야기 한다, 강화도 시내에서 외포리 선착장 방향으로 가다보면 충남서산집 본관이 있다. 이곳을 지나면 똑같은 간판에 충남서산집2호점이 나오는데 이모가 하..

포천이동갈비 우목정 갈비의 진수를 맛볼수있는 포천이동갈비 경기도 포천시 이동면 장암리 283번지 우목정이 다른곳과 차별화는 계곡에 있는것처럼 시원함과속에 이동갈비를 먹을수 있는 곳이다.태이블 중앙에 분수를 만들어 맑은물로 어린아이들이 물장난을 치면서 마움것 놀수있는 ..

곰소젓갈 백반 전문점 따라하기 백종원의 3 대천왕에 소개된 부안 곰소항 젓갈백반 한상에 올리는 집을 찾았다. 밥도독으로 알려진 젓갈16가지 반찬에 조개국이 겹들어진 상차림에 맛있게 먹다. 사장께서 연신 젓갈에 대한 상식과 먹는 방법 천일면에 대해 소상히 설명한다. 입맛 따라 어..

미쉐린 맛집에 이름올린 찬양칼국수 비온 후라 제법 쌀쌀한 날씨에 창덕궁 탐방 후 주변에 있는 찬양 칼국집을 찾았다. 낙원상가 골목에 있다고 만 알고 물어 물어 그 곳을 찾는데 시간이 걸렸다. 골목길 찬양칼국수집 입구에는 손님들이 긴 행열로 차레가 올데 까지 기다린다. 50년 된 허..