;속초관광시장내에 자리잡은 맛태강정집을 찾아서

 

 

;속초관광시장내에 자리잡은 맛태강정집을 찾아서

 

 

 

동해안을 여행하다보면 가끔 속초 관광시장내에 있는 맛태강정집을 찾는다.

명태의 담백하고 순수한 맛과 구수한 맛이 바다내음과 어우러져 진미를 더하는 건강식품으로 손색이없다.

 

 

튀긴 명태 순살을 천연소스에 넣고 한번 더 볶아 식힌 뒤 통깨를 뿌려만든 것이 속초맛태강정이다.

맛태는 명태의 줄임말로 겨우내 눈비를 피하고 이따금씩 햇볕을 쬐어가며 해풍에 말렸다고 한다.

속초닭강정처럼 매콤달콤한 맛이라면 맛태강정은 명태의 맛인 구수하고 쫀둑한 육질이다.

속초맛태강정을 개발한 하명호씨가 사비를 들여 주변에 명태박물관도 열었다고 듣고 있다.