민물고기(잉어)

 

잉어       잉어는 잉어과에 속하는 민물고기로 오래전부터 식용이나 약용, 관상용으로 이용된다. 찜을 하거나  죽,탕을 끓여 먹으며 여기에 밤과대추 등과 같이 끓인물을 먹기도한다. 냄새가 많이 나기 때문에 요리를 하기전 식초를 탄 물에 담궈 냄새를 재거 하기도 한다,   2016609 맑음