바다식물들

 

해조류     해조류가 한식붐과 어우러져 주목받는 식제료롤 급부상하고 있다. 해조류를 기본 매뉴에 간판으로 내세운 식당들이 성업중이다. 모자반,쇠미역,툿,꼬시래기,자반,미역 등 바다체소가 건강 붐을 타고 식재시장에서 주목받는다. 포장기술과 당일배송 이 발달되 유통이 활발해져 염분 사용을 줄인 효과가 소비가 촉진된 것이다. 다양한 매뉴로 사용활수있고 해조류 식제 활용 벙뮈가 비대해진 것도 한 요인이다.     녹조류 파래   청각     갈조류 감태   톳   미역   다시마   모자반     홍조류 우뭇가사리   참도박   꼬시래기