꽃양배추(caulifower)

 

꽃양배추(caulifower)           십자화과에 속하는 한해,두해살이 양배추의 한 종  학명 / Brassica oleracea var.botrytis 배추나양배추처럼 겸처짐에 볼륨이 있지만 가지 잎모양은 잎의 볼륨도 적고 키가 있어 꽂기 십다. 백색,자홍색,등 색도 변화가 풍부하고  여러가지로 아름답워 삭막한 계절 겨울꽃으로 대체한다, 겨울철 꽃으로 유명세를 타지만 꽃꽃이를 주로 취급하는 꽃가게에도 등장한다, 우리나라에서는 식용보다는 관상으로 가을부터 이른봄 까지 가로나 공원 등지에 심는 품종이다. 일본을 거쳐 1960년에 들어와 이용이 늘면서 조생이나 만생 등 많은 품종이 재배되고 있다. 시장에 나온 푸성귀 한종이며 유롭이 원산지이다.