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메밀꽃
마디풀과에속하는 한해살이풀 학명 / esculentum 줄기는 대체로 붉은색을 띠고 많은 가지를 치며 속이 비어있고 키는 60-90cm 자란다. 삼각모양잎은 어긋나며 밑잎이 두갈래로 갈라져 줄기를 감싸고 끝은 뾰족하다. 담홍색을 띤 흰색꽃은 7-10월에 가지 끝에서 총상꽃차레로 피며 작은꽃이 무리지어 달린다. 메밀꽃에는 암술이길고 수술이 짥은 것과 그반대인 것과 구별되어 있다 다른 꽃사이에는 수정이 잘되며 같은 꽃사이에는 수정이 잘 안된다. 갈색열매는 수과로 세모진 난형이며 서리가 내리면 씨가 맺히지 않는다. 햇빛이 잘들고 배수가 잘되는 곳에서 자라며 식용으로 이용한다. 밭에 곡식으로 경작하며 요즈음은 축제용으로 흔히 볼수있다. 원산지는 동아시아 온대지방이고 만주 등지에도 분포한다. 메밀의고장 강원도 평창 이효석의 메밀꽃필 무렵 단편소설이 유명하다.
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